Ein må søka om serveringsløyve for å kunne drive kafè, restaurant o.l.
Serveringsstaden må også ha godkjenning av Mattilsynet. I tillegg må styraren for verksemda ha greidd Etablererprøva i Serveringslova før serveringsløyvet vert gitt. Serveringslova (lov av 13. juni 1997 nr. 55 om serveringsstader)